|
Brochette Van Zalm, Aardappelen Courgettes En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 grote, vastkokende aardappelen
1 citroen
1 dl olijfolie
Zout
Peper
8 schellen gedroogde hammen
200 gr zalmfilet
Gemengde sla
2 courgettes
8 takjes lange rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen. Snij ze samen met de courgettes in schijven. Verdeel de zalmfilet in acht stukken. Plooi de gedroogde ham in pakketjes. Breng de stukjes aardappel, gedroogde ham, zalm en courgette op de takjes rozemarijn aan zoals je dat bij brochettes zou doen. Bak ze in olijfolie en serveer er 2 per persoon met wat sla, een stukje citroen en een scheutje olijfolie.
|
|
|